Avocado & Green

Flavors, colors and words seduce me; I must confess, I tend to be very craving and green is my weakness, in my paintings I usually put green, not always subtle, it is like avocado, I fall at his feet, its creamy texture, soft and subtle on the palate.

Every time I prepare them, I usually marvel and thank the tree for having formed such a splendid fruit, its shell, its texture, even its seed usually creates shapes such as maps and its aroma is significantly “healing”.

I like to prepare it simply, alone or drizzled with olive oil, sprinkling a little salt and freshly cracked black pepper; that first scoop in my mouth, it shakes me! For what makes me feel fortunate to have been born in a country, where avocado occurs all year.

My mother over 10 years ago, planted avocado trees, thinking about me, when it is the main harvest, I enjoy giving it to family and friends.

So, as Mario Benedetti would say in a poem "it is essential"

Green is like avocado, tender, sensitive, affectionate, compassionate and loving.

El Verde & El Aguacate

Los sabores, los colores y las palabras me seducen; debo confesar, tiendo a ser muy antojada y el verde es mi debilidad, en mis pinturas usualmente pongo un verde, no siempre sutil, es como el aguacate, caigo rendida a sus pies, su textura cremosa, suave y sutil al paladar.

Cada vez que los preparo suelo maravillarme y agradecer al árbol por haber formado un fruto tan esplendoroso, su cascara, su textura, inclusive su semilla suele crear formas como mapas y su aroma es significativamente “curativo”.

Me gusta prepáralo simple, solo o roseándolo con aceite de oliva, salpicándole un poco de sal y pimienta fresca recién triturada; y esa primera cuchada en mi boca, ¡me estremece! Por lo que me hace sentirme afortunad de haber nacido en un país, donde el aguacate se da todo el año.

Mi madre hace ya mas de unos 10 años, sembró arboles de aguacate, pensando en mi, por lo que cuando es la cosecha principal, disfruto regalándolo a la familia y amigos.

Así que como diría Mario Benedetti en un poema “es imprescindible”.

El verde es como el aguacate, tierno, sensible, afectivo, compasivo y Amoroso.

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